Opstarten met een lekker ontbijtje
Bananenbrood
Ingrediënten
- 250 gram amandelmeel (of ander meel)
- 2 eieren
- 2 theelepels appelazijn
- 1 theelepel baking soda
- ½ theelepel kaneel
- ½ theelepel vanillepoeder
- 3 bananen gepureerd
Bereidingswijze:
- Je klopt in een schaal de eieren luchtig
- Voeg alle andere ingrediënten erbij en roert met een garde door elkaar.
- Vet het cakeblik in met kokosvet of doe er een bakpapier in.
- Vul dit met het mengsel
- Bak dit op 180 graden in plus minus 45 minuten gaar.
- Laat afkoelen en snijd in plakken.
- Voeg bij een plak bananenbrood wat kokosyoghurt en blauwe bessen en je hebt een heerlijk ontbijt.